老妈蹄花
过完春节,毫无悬念的,办公室里的女同事们又开始减肥,郑多燕的舞姿已过时,赵守镇的方法没效果,法国名模的手段太残忍……没办法,大家都各自回家喝汤了~
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步骤1/6
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芸豆提前一晚泡入冷水中,使其膨胀
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步骤2/6
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猪蹄焯水:切块冷水下锅,水开后出锅备用
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步骤3/6
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另起锅,加入水,焯过水的猪蹄,芸豆和配料(可选择性加入15ml料酒,我喜欢原味,所以不加)
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步骤4/6
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大火烧开15分钟后,转中小火,炖1个小时
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步骤5/6
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调制蘸料:2勺生抽,1勺醋,1勺香油,少许白胡椒粉,少许老干妈,少许香葱
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最后一步
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吃的时候先喝汤,然后用猪蹄蘸料配着白饭吃
哺乳期的时候,我每天喝汤:鲫鱼汤,蹄花汤,鸽子汤……感觉大概喝掉了一个农场~奇怪!汤这样好喝,怎么也喝不厌呢~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-18
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