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椰汁桂花糕

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missMa__

在广东的茶餐厅吃过一次，很喜欢吃，后来就在网上看方法了，这是第几次也忘记了，改良版，吃起来相对之前会有弹性点，如果大家有金桂就可以直接用金桂，香到没朋友。【千万记住，夏天从冰箱拿出来要尽快吃完，不然一会就能看到桂花糕慢慢软化了】
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
吉利丁粉（与椰浆一起） 40g
、
椰浆 300ml
、
糖桂花 适量（我用五勺）
、
水（和桂花一起） 550ml
、
水（和椰浆一起） 300ml
、
白糖 适量
、
吉利丁粉（与糖桂花一起） 40g
烹饪步骤
小贴士

椰汁和桂花要晾凉一点才可以，不然没那么快凝固，桂花要经常搅拌一下，外面凉着的容易结一起，如果有干桂花或者鲜桂花是最好了，没有就用糖桂花，吉利丁粉不能少，适量就好，少了的话会做的有点烂，夹不起来

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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