芋儿烧鸡
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步骤1/5
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把鸡肉洗净,用开水沥过,加入少许盐,胡椒粉,2勺生抽,2盖子料酒腌制30分钟备用,把芋儿洗净切块待用,把需要的材料准备好
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步骤2/5
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锅里倒入菜籽油,待油温合适时放入2勺自制豆瓣炒香,加入冰糖,姜片,花椒,泡菜小炒一下,再放入蒜,青辣椒小炒一下
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步骤3/5
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放入腌制好的鸡块,加入少许生抽,爆炒10分钟,加水淹没鸡块,大火煮15分钟
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步骤4/5
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加入芋儿,大火煮15分钟,然后转小火焖10分钟
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最后一步
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最后加入少许鸡精,洒上切好的青辣椒,欧啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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