烤鱼
就是想吃鱼,就做了一下
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步骤1/8
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草鱼买的活的,卖鱼的杀好,自己再洗一洗,鱼背用刀划几刀,用厨房纸擦干水分,入盐腌制
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步骤2/8
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腌好的鱼放入烤盘,记得用锡纸或油纸垫盘子。
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步骤3/8
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上油锅,小火加入葱姜蒜辣椒八角小茴香,大茴香,花椒麻椒,炒料。用油刷鱼,其他的先放锅里不用管!
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步骤4/8
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刷好后,上烤箱,上下火230度十六分钟
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步骤5/8
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接下来就去把所有的配料放入电火锅,等烤鱼
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步骤6/8
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烤鱼放入电火锅,放入蒜苗之类的青菜。
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步骤7/8
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然后把刚才炒的料锅加入油,再加入葱姜蒜,一勺豆瓣酱,炒香,倒入鱼锅中!
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最后一步
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加入高汤,没有可用水代替,放入香菜小葱,一把芝麻,开火就可享受美味的烤鱼了!
配菜可适量,因为是涮菜,鱼本来要用黑鱼,可惜没买到。就用了草鱼。刺有点多!有的料如果没有可以省略!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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