熏肉香炒年糕
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步骤1/10
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年糕切片用温水浸泡十分钟捞起沥水备用
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步骤2/10
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熏肉切片备用
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步骤3/10
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叶子大蒜切段
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步骤4/10
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大白菜洗净备用,其实小白菜更香,家里只有大白菜了
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步骤5/10
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准备好调料
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步骤6/10
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锅烧热放油,烧到7成热下干辣椒、熏肉中火煸香
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步骤7/10
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然后放青菜翻炒片刻
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步骤8/10
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然后放年糕炒软,依次放少许老抽上色,生抽,盐,鸡精,老干妈少许(盐不要多,因为鱼露是咸的)鱼露洒几滴增加鲜味,喜欢甜味的可以放点泰式甜辣酱。(注意放调料时记得改小火,不然锅里的食材容易糊)放完调料翻炒至年糕完全熟软,最后放大蒜叶子翻炒一下即可出锅。
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步骤9/10
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装盘开吃!
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最后一步
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配上一碗紫菜蛋汤,很美味哟!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-17
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