【桂花烤鸭】——COUSS CO-6001出品
桂花烤鸭.烤出脆皮滋味，摆盘上桌，就是家宴上的大硬菜，倍有面儿！若练得一手烤鸭片皮技术，那更是要让全家人惊叹赞赏的！烤出来的鸭肉，肥腻油脂被烘烤出来，留下香脆薄皮，吃起来非常开胃，又满足。 ~~(by@炸酱草儿)
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准备好所需要的调料。
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将鸭子去除细毛、内脏，清洗干净沥干水份。
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将鸭子放入除了糖桂花外的所有调料，腌上24小时（天热要放进冰箱腌制）。
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腌好的鸭子取出去除调料稍沥干，用电吹风冷风吹干表皮。
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用旋转烤架将鸭子穿好固定，将嘴、翅膀、腿用锡纸包好。
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COUSS CO-6001烤箱，上下火180度，预热好后放入，旋转热风烘烤。
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40分钟后取出，在鸭子表皮刷上糖桂花酱，放入烤箱再继续烤60分钟取出即可。
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成品
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最后一步
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淘宝扫一扫，了解该款烤箱信息。
1、 用吹风机吹干鸭子表面，可以让鸭皮更脆些。
2、 没有糖桂花也可换成蜂蜜。
3、 加柠檬进去可以更好的去除鸭子的腥味。
4、 烘烤的温度和时间仅供参考，请按烤箱性能适当调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-17
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