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炒粉利的做法

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炒粉利

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粉利 250g

、

前夹肉适量

、

芹菜蒜适量

、

蚝油适量

、

干椒 3个

、

红葱头 2个

、

蒜米 1个

、

白菜两片

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蒜米，红葱头（没有可不用，多加一颗蒜米），去皮，切碎，备用。芹菜蒜切五厘米长段，白菜切丝猪肉切小片干椒切段，以上材料切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
粉利在菜市买切好片的，回来洗干净。不用泡水。
步骤3/5
锅里热油，放入蒜米，葱头，干椒翻炒至出味，倒入猪肉翻炒变色，加少量盐。猪肉五成熟时加入芹菜蒜，和白菜丝，迅速翻炒。变色后加入粉利。
步骤4/5
翻炒过程中如果粘锅就是油不够，适量加油。软不下来就加一匙水。软后加入适量蚝油增色增鲜，一茶匙糖，快速大火翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
炒粉利（炒粉，炒年糕也可以用这个方法），一定要大火，油足，快手，不然很容易粘锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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