红烧排骨的做法

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红烧排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪精排 500g

、

料酒（焯水用） 2勺

、

姜片（焯水用） 2片

、

白糖 3勺

、

一品鲜酱油 3勺

、

老抽 1勺

、

姜片（炖煮用） 2片

、

料酒（炖煮用） 2勺

、

八角（大料） 1枚

、

白水适量

、

食用油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
锅内放水，烧开，放入精排，料酒，姜片焯水。
步骤2/5
捞出，将焯好的精排清水洗净，沥水。
步骤3/5 点击查看大图
另起锅，放适量油，倒入精排，姜片，炒至排骨微微变色，倒入白糖，一品鲜酱油，老抽，料酒继续炒至排骨上色。
步骤4/5 点击查看大图
倒入足量的水，适量的盐，放一枚八角。大火烧开后，改中火炖煮。最后大火收汁即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-17

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