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（太阳花）面包的做法

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（太阳花）面包

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稍微改良了一下用量

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 280g

、

低筋面粉 40

、

糖 30g

、

玉米油 25g

、

鸡蛋 1个

、

酵母 5g

、

牛奶（根据黏稠度调节） 160g

、

盐 2g

、

豆沙适量

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把所有材料混合好，用手揉大概20分钟，盖上保鲜膜至暖处发酵
步骤2/9 点击查看大图
发酵至原来的两倍（天气太冷，烤箱要是没有发酵功能的亲们可以在烤箱底层放一盆开水，把盆里的面团放在烤网上，来回换一次水就OK啦）
步骤3/9 点击查看大图
将发酵好的面团分成12-16小份，盖上保鲜膜松弛10分钟
步骤4/9 点击查看大图
准备好豆沙芝麻还有鸡蛋液
步骤5/9 点击查看大图
取两团小份面团揉圆后压扁，包住豆沙馅
步骤6/9 点击查看大图
包好后揉圆，然后用手掌压扁
步骤7/9 点击查看大图
用小刀切成八条
步骤8/9 点击查看大图
或者像这样把每一瓣扭起来
最后一步点击查看大图
最后筛上蛋液，放上芝麻，放入烤箱160度烤15分钟就好啦

小贴士

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发布于 2016-02-16

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