猫耳朵
猫耳朵制作,记住冷藏后取出,一定得切薄,这样做出来炸的快,还脆脆的!
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步骤1/8
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先把泡打粉、玉米淀粉和普通面粉和匀.
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步骤2/8
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红糖加入热水融化,水不要太多大概20克,拌匀红糖水,取三分之一的面粉和成咖啡色面团.再用大概40克温水把剩下三分之二面粉和匀成白色面团.
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步骤3/8
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面团用盖上,防止干燥,稍微醒20多分钟,用赶面仗,压薄面团!
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步骤4/8
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把面皮叠加后,撒上生芝麻,卷起
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步骤5/8
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滚圆
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步骤6/8
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保鲜膜包好,放冰箱冷藏2小时
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步骤7/8
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取出切成薄片,越薄越好!
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最后一步
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锅里油热就可以下锅炸,小耳朵浮起来后,金黄色即可出锅!酥酥脆脆很香的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
猫耳朵的其他做法
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