番茄鸡蛋疙瘩汤(适合老年人易消化)
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步骤1/11
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取适量面粉
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步骤2/11
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加水揉面至表面光滑。醒5-10分钟,继续揉一会。
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步骤3/11
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揉好的面团分成以上这样。(小一点的好)
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步骤4/11
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将每个分好的小面团用大拇指捏一下,捏成以上这样(小面团较小的好处就是可以捏的薄一些)
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步骤5/11
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捏好的面疙瘩放入沸水中煮熟,起锅放入冷水中备用。
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步骤6/11
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番茄切丁
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步骤7/11
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鸡蛋打匀
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步骤8/11
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番茄丁放入水中煮,放入适量糖,盐,料酒,油几滴(还有一种可以放入油,把番茄丁放入炒一会在放水,以上是我自己改良版给老人吃的比较清淡)
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步骤9/11
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番茄丁煮的差不多了在将打好的鸡蛋放入。
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步骤10/11
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在放入前面准备好的面疙瘩放入煮一会。(有放味精的习惯的人可在这步放入味精)
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最后一步
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起锅,放入葱花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
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