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秘制鲳鱼的做法

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秘制鲳鱼

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切墩(初级)

无头鲳鱼

、

花椒

、

八角

、

辣椒

、

葱

、

姜

、

蒜

、

白砂糖

、

料酒

、

郫县豆瓣酱

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鱼洗净晾干
步骤2/6 点击查看大图
鱼炸焦
步骤3/6 点击查看大图
调料切好备用
步骤4/6
（鱼炸好后）热油，花椒八角下锅烹出香味，依次放入葱姜蒜辣椒和郫县豆瓣酱，烹出香味后加水（味道太呛人，抽油烟机开足了！）加盐、少许料酒
步骤5/6 点击查看大图
放入炸好的鱼收汁入味
最后一步点击查看大图
做好后乘出，吃的时候夹几块加热一下就好～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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