暖男猛哥的羊肉大葱锅贴
这是猛大厨和团小厨人生中第一次做面食~从和面,做馅,到最后完成。整个过程充满了意外,惊喜,还有暖心的瞬间。爱是什么,爱就是我们在一起做好多好多顿饭!
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步骤1/10
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首先是制作羊肉馅,买的是整块的羊肉,然后绞成的馅。在羊肉馅中加入葱末,姜末,香菜末,打一个鸡蛋,再在里面加入调味料,有盐,生抽、料酒、蚝油、鸡精、麻油、白胡椒粉,白糖。一边搅拌一边倒入花椒水。注意顺时针搅拌。
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步骤2/10
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和面,大约需要500g的面粉。
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步骤3/10
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面醒好后,搓成长条,用刀切成数小块面团
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步骤4/10
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杆成面皮,要比饺子皮薄,大~
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步骤5/10
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取羊肉馅放在面皮中心
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步骤6/10
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捏起上下两边
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步骤7/10
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两边向里捏
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步骤8/10
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在平底锅里倒入适量的油,然后放入煎饺,两面金黄后即可出锅
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步骤9/10
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外焦里嫩,馅汁饱满~超级好吃!
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最后一步
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注意事项:喜欢汁多的可以在和馅的时候多加点水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-16
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