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纸杯蛋糕空气炸锅版的做法

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纸杯蛋糕空气炸锅版

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新买了台乐扣乐扣空气炸锅给孩子做点蛋糕吃

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 3个

、

牛奶 40ml

、

玉米油 20ml

、

砂糖 50g

、

低筋面粉 30g

、

塔塔粉 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将3个蛋黄（蛋白放入另一个盆里留着打发用），玉米油，30g砂糖（另外20g用作发达蛋白用），牛奶，低筋面粉，混合用搅拌棒搅匀即可
步骤2/10 点击查看大图
空气炸锅空锅160度 5分钟预热
步骤3/10 点击查看大图
蛋白加入塔塔粉 5g砂糖用电动搅拌器低档搅拌出细泡状后，再加入10g砂糖
步骤4/10 点击查看大图
这是加入10g砂糖用中档搅拌得，再加入最后5g砂糖继续高速搅拌
步骤5/10 点击查看大图
最后高速打发成峰尖状打发就算完成啦
步骤6/10 点击查看大图
将打发好的蛋白分三次加入混合好的蛋黄中搅拌（只需搅拌均匀，不需要用搅拌器哦）
步骤7/10 点击查看大图
混合好后待用
步骤8/10 点击查看大图
装入纸杯中，只放七八分满即可
步骤9/10 点击查看大图
放入空气炸锅，160度 20分钟
最后一步点击查看大图
成功味道棒棒哒

小贴士

打发蛋白最好买个电动搅拌机我用的是网上买的39东菱得用着不错，塔塔粉用来加快打发速度，没有也可以不用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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