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家常炒饼的做法

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家常炒饼

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昨天剩的葱油饼，表皮已经不酥脆了，直接吃的话口感不好。但是切条加包菜、培根、韭菜、胡萝卜炒一下，当成早餐，有肉有菜有主食，方便又好吃

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10分左右 | 切墩(初级)

葱油饼 1张

、

包菜小半个

、

韭菜几根

、

胡萝卜少许

、

培根一片

、

葱花儿 1勺

、

植物油 2勺

、

盐 2

、

生抽 2-3

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱油饼切细条，培根切条，切葱花，韭菜洗净切段
步骤2/9 点击查看大图
包菜洗净切条，胡萝卜洗净擦丝
步骤3/9 点击查看大图
热锅热油，爆香葱花后，炒软胡萝卜丝。油可以稍多些
步骤4/9 点击查看大图
下包菜丝，炒的同时加少许盐和生抽，稍软后加韭菜翻炒
步骤5/9 点击查看大图
用手将切好的饼抓一下，把层次抓开，入锅中翻炒
步骤6/9 点击查看大图
最后放培根，翻炒几下即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
培根也可以先放，和葱花胡萝卜一起煸出油来。那样的话口感偏硬一些
步骤8/9 点击查看大图
包菜很容易熟，稍炒即可，口感脆脆的，炒得太软烂就不好吃了
最后一步点击查看大图
放盐的时候要把培根的咸度考虑进去

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-16

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