焦香脆皮香蕉(炸香蕉)
脆皮香蕉是常被我拿来处理手头上过多香蕉的一道菜。不仅制作简单，吃起来外酥里嫩，软糯可口，除了热量高了那么一点点简直挑不出任何毛病。更豪华一点可以在做好后淋上巧克力酱或配上一勺香草冰淇淋，口感绝对好到让你想流泪。配方可做约为2-3人份。
-
步骤1/12
点击查看大图
将香蕉去皮切成小块。
-
步骤2/12
点击查看大图
把面粉、泡打粉、白砂糖、盐和椰丝(可选)混合在一起筛到一个大容器内。
-
步骤3/12
点击查看大图
稍稍混合均匀。
-
步骤4/12
点击查看大图
加入鸡蛋液和牛奶。
-
步骤5/12
点击查看大图
搅拌均匀，放在一旁备用。
-
步骤6/12
点击查看大图
在一口小锅内倒上植物油，不需要很多，大约1到1.5厘米深即可。加热至油滚烫。可以将一颗小面包屑丢在里面测试，如果面包屑能很快飘起来变成金黄色则代表油温可以了。
-
步骤7/12
点击查看大图
带上干净的塑料手套把切成小块的香蕉蘸上一层蛋液。
-
步骤8/12
点击查看大图
再裹上一层面包屑。
-
步骤9/12
点击查看大图
放入热好的油用中小火将香蕉每一面炸个15到20秒至焦黄即可。
-
步骤10/12
点击查看大图
炸制如图所示即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
捞出来放在厨房用纸上吸出过多油分。趁热赶快开吃把~
-
最后一步
点击查看大图
旨在为大家分享便捷暖心的高品质食谱，小May我又再次开了一个微信公众号：五月坊美食，欢迎大家踊跃关注！所有食谱都是我原创反复实验过的，请大家放心使用。
- 香蕉要尽量选用熟一点的的， 太生的口感会不好。
- 裹面糊蛋液时用手会比筷子便利很多。
- 炸香蕉时要用小火，否则掉下来的面包屑在油中会产生焦糊味，影响后面使用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-16
炸香蕉的其他做法
炸香蕉的相关分类
炸香蕉的相关推荐
-
炸香蕉（视频菜谱）
2254190人看过 -
鱼香肉丝
6283333人看过 -
油炸香蕉
915616人看过 -
空炸锅版脆皮香蕉#春天不减肥，夏天肉堆堆#
2460755人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7625665人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73605506人看过 -
南洋美食【炸香蕉糕】
434449人看过 -
快手糖醋排骨
2825482人看过 -
炸香蕉
13524人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11671343人看过 -
香蕉片
551855人看过 -
孩子们都喜欢的蔬菜饭团
3609620人看过
