百合炒玉米
春节大鱼大肉吃够了,来道清爽小菜让肠胃歇歇吧。玉米的香甜和黄瓜的清爽让人回味无穷~这道菜没有放味精,但是因为有虾仁味道还是很鲜美的
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步骤1/9
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主要食材。黄瓜只需要半个噢
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步骤2/9
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黄瓜洗净去瓢,切粒,切记不能削皮!
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步骤3/9
百合洗净切入头尾黑的部分,分瓣掰开。甜玉米取粒洗净,在开水中焯一下。鲜虾剥壳留尾,挑去虾线。
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步骤4/9
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处理好食材后,下两勺油,热锅。先放入虾仁翻炒至不透明,并调入少许盐。
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步骤5/9
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接下来,放入刚已经焯过的甜玉米粒,中火翻炒3分钟。
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步骤6/9
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放入洗净的百合,并加入少量水(最好是开水),中火翻炒2分钟,此时百合会有点透明。
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步骤7/9
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最后放入黄瓜粒,翻炒均匀。
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步骤8/9
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放入黄瓜后就可以调味了,根据个人口味调入适量盐,翻炒均匀(大概1分钟),就可以了~
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最后一步
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清爽小菜来啦
1、玉米提前过水焯一下,炒的时候更容易熟。 2、黄瓜粒一定要最后放,炒老了会变黄。 3、百合很容易炒太熟变烂,应注意烹调时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-15
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