羊肉煲山药
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补气，暖身！特别适合姨妈天！
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30~60分钟
| 配菜(中级)
羊肉 山药 枸杞 当归
烹饪步骤
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步骤1/3
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1.羊肉冷水下锅抄一遍，烧开的废水倒掉，抄好的羊肉放入高压锅，加开水！一定是开水！多加点！放入一小小段当归，一点盐，炖烂。
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步骤2/3
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2.山药切块，放入炖好的肉汤里，撒一把枸杞，山药根据自己喜脆或喜绵软控制时间，山药枸杞不要炖太太久，否则会化掉破相。
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最后一步
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3.出锅时根据自己喜好撒点葱花和盐。羊肉若感觉不够咸，可以调一碟味极鲜，醋，香油的蘸料。
小贴士
1.用带骨头的羊肉更好，会出白汤。2.山药戴手套削皮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-15
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