韭菜炒蛋
“初春早韭，秋末晚菘”，人间最鲜美的蔬菜，这个季节的韭菜应该是香的鲜的…
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜韭菜可能会有泥土！记得冲洗！
-
步骤2/8
点击查看大图
剥掉韭菜外面那层脏脏的衣～挑选下老的部分！
-
步骤3/8
点击查看大图
放在砧板上垒齐！
-
步骤4/8
点击查看大图
切成段 对于一寸两寸没概念的我来说只要差不多均等就好了！
-
步骤5/8
点击查看大图
韭菜浸一下备用
-
步骤6/8
点击查看大图
打两颗蛋（绿壳蛋虽然小小的但是很香） 加入少许盐和料酒 清水 搅拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
热油锅 倒入鸡蛋 切记蛋液只要稍微凝固就可以了不要炒太熟否则炒韭菜的时候蛋容易老 口感不好！最后用铲子将蛋捣散装盘备用！
-
最后一步
点击查看大图
重新热油锅 放入韭菜段 中火炒一分钟放盐，然后加入鸡蛋翻炒均匀就可以啦！韭菜咸一点也可以！比较好吃下饭！
韭菜翻炒速度要快！否则一边熟了一边还生的…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-15
韭菜炒蛋的其他做法
韭菜炒蛋的相关分类
韭菜炒蛋的相关推荐
-
虾皮西葫芦
5806712人看过 -
简单快手的韭黄炒蛋~
14577人看过 -
茄子炒辣椒
13010人看过 -
清炒白菜苔
63823人看过 -
炒莴笋
333632人看过 -
简易版莴笋炒肉
7111人看过 -
黄瓜虾仁煎蛋
24079人看过 -
小虾皮炒西葫芦
97695人看过 -
莴笋炒肉
27136人看过 -
蛋包饭
8374人看过 -
茄子炒辣椒
266366人看过 -
番茄鸡蛋抱豆腐汤
2578人看过
