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红薯脆条的做法

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红薯脆条

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 250g

、

不含盐黄油 95g

、

红心红薯 400g

、

糖粉 30g

、

食盐 5g

、

蛋液 1个

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
提前把红薯在锅里蒸15-20分钟，至松软。
步骤2/9 点击查看大图
放入低筋面粉，然后把黄油削成片状
步骤3/9 点击查看大图
把黄油在面粉里用手碾碎，成颗粒状
步骤4/9 点击查看大图
倒入称好的糖粉和盐
步骤5/9 点击查看大图
把颗粒和成面团，用保鲜膜裹上，静置10分钟
步骤6/9 点击查看大图
把面团放在保鲜膜上，揉铺成2cm厚度，并揭下上层保鲜膜
步骤7/9 点击查看大图
用模具按压出形状，或者切成长条，并刷上蛋液
步骤8/9 点击查看大图
撒上少许芝麻，调至165度放入烤箱，烤20分钟
最后一步点击查看大图
20分钟后小不取出，在烤箱内静置10分钟，取出食用即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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