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家常臊子面的做法

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家常臊子面

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切墩(初级)

土豆适量

、

胡萝卜适量

、

青笋叶适量

、

西红柿适量

、

盐适量

、

花椒面适量

、

胡椒面适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
第一步:将青笋叶焯水被用，其余部分切丝凉拌。土豆红，萝卜及西红柿洗干净备用。
步骤2/5 点击查看大图
第二步:将土豆，红萝卜根据自己的喜好切大小适中的丁（块）。
步骤3/5 点击查看大图
第三步:锅内倒入适量油，放入葱沫，姜蒜，蒜沫炒香，先放胡萝卜，后放土豆翻炒，再加入适量花椒面，加入适量开水将臊子盖过，快熟的时候（试着尝一下看）再放少许盐和胡椒面（有蒜苗也放点）。
步骤4/5 点击查看大图
第四步:臊子快出锅前放入沙糖，然后放入西红柿和青笋叶（切小段），如果爱菜多的，还可放入豆腐，木耳（需要提前焯水），虾皮，油麦菜等等。
最后一步点击查看大图
第五步:下面条，面熟后捞入碗中，将做好的臊子浇在上面即可！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-15

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