咖喱牛肉土豆
家里人非常喜欢吃,我就爱做这个菜,我是一个比较懒惰的人,材料不喜欢多,随意发挥,家里有什么就放着什么好了。如果有葱,胡萝卜的同学们也可以放里,嘿嘿。
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步骤1/7
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首先,准备材料:1.牛肉切成块(牛肉可以让卖肉的切,省得回家自己切都是油)然后放少许糖,胡椒粉,盐,酱油腌制,嫌麻烦的朋友可以省略此步骤。2.土豆,洋葱切好备用。
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步骤2/7
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锅底倒油,烧热,放入洋葱,姜炒香
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步骤3/7
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然后把肉放里翻炒几下,然后放入酱油,我比较喜欢东古黄豆酱油,继续翻炒,此时如果没有腌制肉的同学们可以放入少许糖,胡椒粉,如果腌制过了,就不用再放了。
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步骤4/7
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肉翻炒熟以后,放入土豆,咖喱粉继续翻炒,注意此时要开小火,土豆容易粘锅
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步骤5/7
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将咖喱粉翻炒均匀后倒入水,没过土豆,改中火。
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步骤6/7
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到进水后,咖喱粉颜色变浅,说明口味比较淡了,喜欢重口味的同学们可以再加些咖喱粉。
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最后一步
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炖到土豆牛肉软烂,此时可以尝尝咸淡,适量放盐,汤汁要收的浓稠一点,不喜欢放水淀粉的,可以压扁几个小土豆块,效果一样。哈哈,出锅。
不会放盐的朋友们,有个办法,将盐慢慢撒匀每个位置,这样既不会多也不会少
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-15
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