糖饼
老姨独门手艺！
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步骤1/6
面粉适量，将酵母均匀散开，慢慢加热水用筷子搅和，拌至没有干粉即可。
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步骤2/6
发酵至较为光滑(室温20度，2小时左右)
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步骤3/6
取出发好的面团，轻轻揉光。擀成圆片，不需太薄。撒油，用面饼蘸开抹匀，再撒匀面粉，卷成卷，揪成一手宽的揪。
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步骤4/6
将面团稍稍按压（不要正对油口按），放入适当白糖，两边揪边包（不要像包包子一样一边捏揪），揪朝下放置。
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步骤5/6
一个方向擀开，再翻面擀另一个方向，如果边厚再修一修。
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最后一步
点击查看大图
冷锅冷油，将糖饼放入，小火烙至中间鼓泡，用锅铲按饼边，弹起即可。不要烙太长时间，不然会太干。
面团宁软不要硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-15
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