蛋饺
每年春节的时候，家里的饭桌上都少不了的一道菜，今年也不例外！
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步骤1/6
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全部材料
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步骤2/6
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把三分肥七分廋的肉剁成肉糜，韭菜切碎拌入肉糜加盐和生抽调味（馅依个人口味调制）
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步骤3/6
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把鸭蛋打入碗中，用筷子或打蛋器打散（一个蛋大概能做6--8个蛋饺皮）
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步骤4/6
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把铁勺放炭火上烧热，用筷子夹一块事先准备好的肥肉在勺子里涂一圈（勺子里涂上油蛋液就不好沾住勺子），用小勺打入一勺蛋液，再轻轻转动铁勺，使蛋液成饺子皮状加入馅料。
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步骤5/6
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用筷子轻轻揭起蛋饺皮一边和另一边粘合，再用筷子把粘合处按紧
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-15
蛋饺的其他做法
蛋饺的相关分类
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