七样菜饭
大年初七,在潮汕地区,这一天家家户户都吃“七样羹”(又称七样菜)。这一传统习俗缘起于潮汕先民对春、对大自然的赞美和感恩,至今仍盛行不衰。 “七样羹”是指把七种不同的菜放在一起煮。这七样蔬菜一般指白萝卜、韭菜、春菜、芹菜、白菜、厚合(莙达菜)和蒜。吃这每种蔬菜都有美好寓意:如吃芹菜是希望越来越勤快,吃蒜表示会算数、有钱赚,春菜代表春回大地,韭菜象征长长久久,白菜则代表要清清白白、雇佣的伙计也要清清白白。
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步骤1/8
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准备好七种蔬菜
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步骤2/8
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洗净后切碎
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步骤3/8
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锅里热油后倒入蔬菜炒
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步骤4/8
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蔬菜炒至六成熟后加盐和鸡粉调味,倒入煮好的米饭
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步骤5/8
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拌均后加入生抽翻炒均匀即可
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步骤6/8
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装碗
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步骤7/8
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香喷喷
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最后一步
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好吃
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发布于 2016-02-15
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