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南瓜糕的做法

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南瓜糕

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做菜还不是因为爱吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜适量

、

面粉适量

、

红枣适量

、

葡萄干适量

、

酵母半袋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜削皮去瓤，切小块儿，蒸大概五分钟，用筷子可以轻松穿透即可
步骤2/6 点击查看大图
用勺子把蒸软的南瓜弄成泥，加入适量的砂糖搅拌。准备葡萄干和红枣，我是把红枣剪成了一片片的，为了去掉籽。用温水兑半袋酵母粉。待南瓜泥冷却后，加入面粉，酵母，部分红枣葡萄干，一起揉。
步骤3/6 点击查看大图
揉成一个面团后，封上保鲜膜发酵20到30分钟
步骤4/6 点击查看大图
发酵后的面团会变大变更丑
步骤5/6 点击查看大图
电饭煲内胆的锅内壁锅底都刷上一层油，放入面团，撒上剩余的红枣葡萄干，按煮饭键。据说一般正常电饭煲都煮30分钟即可，可是我家这个非一般的电饭煲被我来回按煮饭键3遍才煮熟这坨面……而且煮熟的面团会变更更更大，所以务必小心用量，以免面团膨胀溢出……
最后一步点击查看大图
最后成品！虽然我很丑但是我很好吃！后悔没有在南瓜泥里多放点糖，没有在面团里多放点红枣葡萄干=_=

小贴士

适量是一门神奇的学问～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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