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开边蚕蛹的做法

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开边蚕蛹

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10~30分钟 | 配菜(中级)

蚕蛹

、

葱、姜、蒜

、

干辣椒（喜辣可加）

、

十三香或烧烤调料

、

味素、盐

烹饪步骤

步骤1/3
将蚕蛹蒸熟，剪成半，取出里面黑色的的东西。蚕蛹凉置后，撒上干淀粉。
步骤2/3
水（可加一个生鸡蛋）、十三香（或者烧烤料）、淀粉调匀成汁，略粘稠即可。
最后一步
将沾上干淀粉的蚕蛹放入调好的汁中，油锅加热，炸脆取出。放入少量油，加入葱、姜、蒜煸香（喜辣可加入干辣椒），加入炸好的蚕蛹微炒，盛盘，撒上白芝麻。

小贴士

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发布于 2016-02-14

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