香酥鸡翅中
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食材清单
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10-30分钟
鸡翅中
9个
、
面包糠
300克
、
鸡蛋
1个
、
面粉
50克
、
精盐
5克
、
蚝油
5克
、
生抽
5克
、
料酒
5克
、
葱段 姜片
适量
、
胡椒粉
适量
、
番茄沙司
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
翅中洗净,凉水下锅,煮开后撇去浮沫,加入葱段 姜片 精盐 料酒煮5分钟捞出,用蚝油 生抽 胡椒粉及精盐腌30分钟备用。
-
步骤2/4
生鸡蛋磕入碗内,打散成蛋液。
-
步骤3/4
腌好的翅中先粘上面粉,再裹匀蛋液,最后蘸上面包糠,摆在盘内。
-
最后一步
点击查看大图
锅坐油烧至四成热,下入裹好面包糠的鸡翅中炸至金黄色捞出摆盘。配一碟番茄沙司。
小贴士
也可以配椒盐食用。炸鸡翅时油温不要太高,油温高会炸糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-14
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