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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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1小时以上 | 配菜(中级)

猪肋排 1斤

、

番茄醬 15ml

、

生姜 3片

、

料酒 25g

、

白醋 5ml

、

盐适量

、

油适量

、

香醋 2勺

、

老抽 2勺

、

白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将排骨洗干净
步骤2/13 点击查看大图
用盐，老抽，料酒腌一小時左右入味
步骤3/13 点击查看大图
鍋內倒入少許油将排骨炸至两面金黄
步骤4/13 点击查看大图
剩出，不要炸過头了
步骤5/13 点击查看大图
鍋內放入少許油，放姜爆香
步骤6/13 点击查看大图
倒入排骨翻炒一會
步骤7/13 点击查看大图
加入番茄醬
步骤8/13 点击查看大图
加入白醋
步骤9/13 点击查看大图
加入點料酒去腥，盖住小火焖半分鐘
步骤10/13 点击查看大图
加入白糖
步骤11/13 点击查看大图
加温水浸過排骨，小火焖40分鐘左右，千萬不要用冷水哦，那樣排骨味道就沒那麼好了
步骤12/13 点击查看大图
最後一步收汁加入香醋，別忘記哦
最后一步点击查看大图
大功告成！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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