无糖蛋糕 麦麸蛋糕 天使蛋糕
做蛋挞剩了很多蛋清 消耗光它们 因为不喜欢天使蛋糕韧性口感 加入麦麸后 变得质地松软 我用的10寸方模 可替换成8寸圆模 或换算至其它尺寸
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步骤1/6
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冰箱取出剩余蛋清 室温放置半小时 添加木糖醇
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步骤2/6
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打发至干性发泡
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步骤3/6
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加入麦麸 快速翻拌至均匀
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步骤4/6
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烤箱中下层180度35分钟
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步骤5/6
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出炉了 有点瘪 但不湿 我喜欢表面有些焦硬的口感 有点不太好脱模
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最后一步
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看看里边 有点像黑麦面包的组织 蛋糕没什么热量 又满足我吃甜食的欲望
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-14
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