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泡菜的做法

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泡菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

白菜三分之一

、

盐

、

味素

、

热水

、

糯米粉（不要也可以）

、

生姜

、

大蒜

、

鱼露

、

辣椒粉（泡菜专用的）

、

辣椒粉

、

虾酱

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把白菜洗后，均匀地涂抹盐，腌两三小时。（要腌一整个的话需要一晚上。）中途要把白菜翻来翻去。
步骤2/5 点击查看大图
泡菜酱，把糯米粉放入水里，水蒸泡后消火。然后和调味料拌匀。
步骤3/5 点击查看大图
把腌完的白菜洗完后，放入泡菜酱，拌匀就完成。
步骤4/5 点击查看大图
完成。
最后一步点击查看大图
跟白粥绝配。

小贴士

我们家的泡菜酱，用的是两种辣椒粉。一种是专作泡菜的辣椒粉，还有就是普通的辣椒粉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-14

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