生巧克力—情人节
“生”是”新鲜”的意思。从外型上看,巧克力切成整齐的小方块,外裹细腻的可可粉。一口咬下去,口感如芝士蛋糕般绵软,柔滑,配合外层可可粉特有的浓郁微苦,独有的香甜馥郁顿时在口腔扩散,与我们平时吃的欧式巧克力非常不同。这里使用小嶋老师经典的生巧克力方子,因为我不喜欢太甜,直接用的160g黑巧克力,水诒一般家里不常有,我尝试用蜂蜜替代,入口即化的口感非常不错呢。
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
在容器中放入135g牛奶巧克力,25g黑巧克力,8g黄油,8g蜂蜜,83g淡奶油。
-
步骤2/6
点击查看大图
隔水加热融化,搅拌均匀至顺滑。
-
步骤3/6
点击查看大图
在容器中垫好油纸或锡纸,将融化且搅匀的巧克力液倒入容器中,放入冰箱冷藏4小时以上。
-
步骤4/6
点击查看大图
取一张油纸,筛上一层可可粉。
-
步骤5/6
点击查看大图
将冷藏凝固好的巧克力倒扣在油纸上,在表面再筛上一层可可粉。
-
最后一步
点击查看大图
用热刀切成适合的大小。
裹上可可粉后2到3天内吃最好吃,请在室温为10~15度的地方保存,不切开不裹可可粉的巧克力可以用保鲜膜包好,冷藏保存可以1个礼拜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
生巧克力的相关分类
生巧克力的相关推荐
-
#春季减肥,边吃边瘦#红油干豆腐【附红油做法】
168015人看过 -
柠檬芝士蛋糕
55238人看过 -
放三天依旧松软好吃的双味迷你土司#嗨fun暑假#
182401人看过 -
开口笑—糯米枣
35551人看过 -
#妈妈手中的安心味#黑芝麻麻薯包~空气炸锅版
212385人看过 -
外酥里嫩的薯角|比薯条还好吃
296728人看过 -
白凉粉吃出新花样!
1361719人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#酥脆大薯角
138891人看过 -
#一口新年味,全家享佳味#姜撞奶
248246人看过 -
美丽小贝壳——双色玛德莲
22197人看过 -
暄软的贴饼子,
1385838人看过 -
#安佳佳倍容易圣诞季#黑加仑黄油全蛋无水杯子蛋糕
119817人看过