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马蹄甘蔗羊肉汤的做法

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马蹄甘蔗羊肉汤

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羊肉：肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量较猪肉和牛肉高，而胆固醇却较之低，温补脾胃、肝、肾等；甘蔗：滋养润燥、清热润肺、生津解酒、美容养颜；马蹄：性寒凉，味甘，可清热生津，凉血解毒，舒肝明目，利气通化。此马蹄甘蔗羊肉汤，清香微甜、鲜嫩而不腻。是一道美味的温补汤。

食材清单加入采购清单

羊肉 750g

、

马蹄 4颗

、

甘蔗 1节

、

生姜适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

八角适量

、

花椒适量

、

料酒适量

、

尖椒 1个

、

植物油适量

、

青蒜苗 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
羊肉洗净。
步骤2/9 点击查看大图
将羊肉切块。
步骤3/9 点击查看大图
花椒、八角等配料都洗净；生姜切片，青蒜苗切末，马蹄、甘蔗、尖椒切片和段备用。
步骤4/9 点击查看大图
羊肉焯水。
步骤5/9 点击查看大图
捞出用水冲洗干净。
步骤6/9 点击查看大图
锅中油烧七成热，加入生姜片、蒜子、花椒、八角、尖椒炒香。
步骤7/9 点击查看大图
倒入羊肉翻炒片刻，加料酒继续炒干水气，加清水大火烧开。
步骤8/9 点击查看大图
加盐加马蹄和甘蔗倒入电高压锅中，按猪蹄键。
最后一步点击查看大图
压熟后放蒜末和鸡精出锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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