油饼（香豆饼、油香）
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步骤1/7
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第一份面用于制作烫面。面粉中加入香豆粉和鸡蛋，加入烧热的油（不放水）将面和好备用。
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步骤2/7
第二份面用于制作发面。在面粉中加入温水化开的发酵粉水，和好发酵备用。
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步骤3/7
将烫面和发面混合，揉至完全混合为止，醒20分钟。
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步骤4/7
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将醒好的面分为50克一个的小面团。
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步骤5/7
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将分好的小面团擀开，用刀在饼中间划两道后再醒5分钟。
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步骤6/7
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锅中加油（菜籽油最佳）烧至七成热，放入油饼，待两面变黄后捞出。
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最后一步
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捞出后控油，即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-13
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