椰蓉面包

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椰蓉是用优质的新鲜、肉厚的椰子做原料经过特殊工序烘干而成。椰蓉的营养价值非常高，具有补益脾胃、杀虫消疳之功效，对人体的帮助很大，所以很多人都喜欢吃椰蓉，而且椰蓉含有丰富的蛋白质和维生素。女生经常吃椰蓉还可以美容，可以说，椰蓉是非常好的美食圣品，平时可以多吃点椰蓉面包之类的食物。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉(主料） 250g

、

黄油(主料） 25g

、

白糖(主料） 30g

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牛奶(主料） 100g

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盐(主料） 2g

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酵母(主料） 3g

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鸡蛋(主料） 60g

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椰蓉（配料） 50g

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黄油（配料） 15g

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白糖（配料） 20g

、

牛奶（配料） 20g

、

蛋液 20g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
称量好材料
步骤2/22 点击查看大图
把主料中除黄油外的其它材料倒入面包桶，先倒牛奶和蛋液，一角放盐，一角放糖，在其上倒入面粉，面粉中间用筷子挖个小洞放入酵母，并用面粉盖起来，启动不间断和面程序20分钟
步骤3/22 点击查看大图
和成光滑的面团后加入室温软化的黄油
步骤4/22 点击查看大图
和好的面团能出大面积手膜，此时拿出面包桶中的搅拌棒，让面团在里面发酵
步骤5/22 点击查看大图
发酵至两倍大的面团
步骤6/22 点击查看大图
取出放在硅胶垫上揉揉排气，并分割成大小均匀的面团，盖保鲜膜松弛20分钟，利用这个时间可以做馅料了
步骤7/22 点击查看大图
将软化好的黄油倒入一个大碗中，加入糖和椰蓉用刮刀搅匀
步骤8/22 点击查看大图
加入牛奶拌匀，让椰蓉充分吸收牛奶
步骤9/22 点击查看大图
拌好的馅料用手揉成大小差不多的小球
步骤10/22 点击查看大图
取一个面团，用手按压成圆形，像包包子一样包入馅料
步骤11/22 点击查看大图
捏口朝下整理成圆形
步骤12/22 点击查看大图
擀成椭圆形并用刀在上面切三刀
步骤13/22 点击查看大图
两头对折卷起来，整形可以随自己喜好，依次做好其它放入铺好锡纸的烤盘中，注意中间间隔些空隙
步骤14/22 点击查看大图
在上面盖保鲜膜
步骤15/22 点击查看大图
将烤盘放烤箱中，底部放两碗热水，进行二次发酵，水凉后可再换一碗
步骤16/22 点击查看大图
二发后的面团已发至两倍大，取出刷上蛋夜，此时可预热烤箱
步骤17/22 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火180度20分钟，可以根据自己的烤箱设置时间和温度
步骤18/22 点击查看大图
烤好取出晾凉就好啦，香喷喷的椰蓉面包
步骤19/22 点击查看大图
成品图
步骤20/22 点击查看大图
撕开看看
步骤21/22 点击查看大图
绵软好吃
最后一步点击查看大图
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