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奶油蘑菇汤的做法

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奶油蘑菇汤

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30~60分钟 | 切墩(初级)

口蘑 300g

、

洋葱半个

、

雀巢淡奶油 250ml

、

面粉 30g

、

黄油 50g

、

盐 4g

、

胡椒粉 2g

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/4
将洋葱，口蘑切碎备用
步骤2/4
平底锅中加25g黄油化开，加入洋葱碎炒香，再加入口磨碎，炒至全部变颜色为止，备用。
步骤3/4
汤锅中加入剩余黄油化开，分次放入面粉，炒香，直至成为黄色无颗粒糊状物，加水大约50ml混合均匀，并将炒好的洋葱蘑菇碎加入混合均匀。
最后一步
分5-6次加入淡奶油，将全部食材混合均匀，根据个人口味加水调至合适的粘稠度。煮10分钟，待口蘑口感软糯，汤汁浓稠，即可出锅，出锅前加入盐及胡椒粉混合均匀。

小贴士

熬制全程要在小火下进行，并用勺子不停搅拌，避免糊锅。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-13

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