家常爆炒竹鸡――自制
竹鸡是家里从小到大最常见的野味
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步骤1/6
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竹鸡,五城豆干,红辣椒,大蒜,姜,胡萝卜等全部切块。朝天椒和蒜叶切碎。
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步骤2/6
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食用油入锅,热后加入姜,蒜,朝天椒,八角,炒香
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步骤3/6
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加入竹鸡块,适量料酒,焖1分钟左右
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步骤4/6
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加入胡萝卜,食盐,酱油,爆炒
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步骤5/6
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加入五城豆腐干,红辣椒,翻炒,加水焖3分钟左右
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最后一步
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大火收汁,关火,加入蒜叶,味精,翻炒出锅
大家看看就好。胡萝卜是我自己加的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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