鸡胸肉炒山药
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以前都是用猪肉炒山药,喜欢的也可以换成猪肉,但最近在减肥,所以改吃鸡肉
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烹饪步骤
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步骤1/2
鸡大胸用刀拍几下,肉质会松点,然后切片用淀粉糊抓匀,木耳泡发洗净,山药去皮洗净切片放冷水里泡着(有的人对山药的粘液过敏会起红点瘙痒,注意防护,弄完山药抓紧洗干净)还有山药很滑不好切,所以我是用擦片器擦出来的,很薄很均匀
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最后一步
锅里少许油,放鸡肉炒散,放生姜丝葱花和木耳翻炒,加一点点酱油,把山药片从水里捞出来放进锅里,(粘液不用控的很干净,山药的粘液对胃很好,)山药片很薄大火翻炒几下熟了就可以加盐出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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