水果生日蛋糕
从宝宝一岁生日开始,全家人的蛋糕就不出去买了,自己买了烤箱,做蛋糕,抹奶油,从最初特别丑的蛋糕到现在漂亮的蛋糕非常有成就感,也想宝宝长大以后有个很好的回忆~我自己也特别喜欢做蛋糕~自己做的,又美味又漂亮~
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步骤1/11
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先把蛋黄和蛋清分离,蛋黄用筷子搅匀,可以不用打蛋器,然后分三次加入牛奶,玉米油搅匀后,加入30克白砂糖搅匀备用。
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步骤2/11
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搅好的蛋黄放在一边备用
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步骤3/11
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蛋清加入柠檬汁,分三次加入白砂糖低速打发。
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步骤4/11
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蛋清打到有直角,插一根筷子不倒就完全打发了,好多人戚风蛋糕没发起来就是因为蛋清没有完全打发,所以一定要多打发一会。
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步骤5/11
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把三分之一打发后的蛋清放入蛋黄糊里上下搅拌均匀,不要绕圈搅拌以免消泡。
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步骤6/11
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再把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的三分之二蛋清里,上下翻起搅拌均匀。
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步骤7/11
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把搅拌好的蛋糕糊倒入模具,用力颠出气泡。
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步骤8/11
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烤箱20分钟预热150度,烤45-50分钟。
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步骤9/11
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准备好水果:红心火龙果一个,车厘子七八颗,奇异果一个,金桔一个,草莓十个,蓝莓十几个。把蛋糕剖成两部分,中间抹好奶油,可以加入水果, 我没加,把水果都放在了蛋糕表面。再把两片蛋糕放到一起,抹平奶油。用慕斯围边把蛋糕围好,我的慕斯围边是6厘米的,因为蛋糕太高,所以围了上下两层,再用丝带系好。火龙果,奇异果切小块平铺到蛋糕上。
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步骤10/11
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把草莓,车厘子 ,蓝莓再依次平铺好,摆上蛋糕牌。
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最后一步
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漂亮的水果蛋糕完成了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-13
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