送你一束玫瑰花馒头祝有情人终成眷属！

浏览 49078 · 收藏 673 · 学做 5

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

在美国特别奇怪的一件事就是小学对情人节竟然很重视，儿子班上会举行情人节庆祝活动，每个人都要给所有同学准备卡片和礼物，在儿子的要求下再次做了这个玫瑰花束馒头，这个馒头很容易干，再吃必须重新蒸软。馒头只需要一次发酵即可，不需要二次发酵。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 500g

、

牛奶（水） 260g

、

酵母 5g

、

白砂糖 25g

、

色拉油 5g

、

红曲粉 2.5ml（1/2茶勺）

、

花盆 1个

、

泡沫球 1个

、

竹签若干

、

树枝适量

、

包装纸 1张

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
所有材料放入碗中，厨师机和面大约十分钟，揉至面团光滑。红曲粉按个人喜欢放，粉色就是1/2茶勺、红色就要1茶勺（5g），大红就是10g。
步骤2/17 点击查看大图
揉好的面团醒五分钟，揉成长条
步骤3/17 点击查看大图
切成15g一个的剂子
步骤4/17 点击查看大图
我是偷懒用厨师机的配件压面机压的皮子，分别用1档、3档、5档各压一次即可。手工擀面就像擀饺子皮一样擀成圆形即可。机器擀皮蒸制后会有起泡现象，手工擀皮就很好。
步骤5/17 点击查看大图
六个皮子为一组，等距放好，皮子要粘一点干粉以免花瓣都粘连。5个皮子的花比较小，7个就很大了，你可以做一些大的一些小的，这样有大小区别。
步骤6/17 点击查看大图
用竹签在中间压一道
步骤7/17 点击查看大图
取一个小面团搓成长条，放在末端，从下往上卷紧
步骤8/17 点击查看大图
把中间用手捏细一点，切开，
步骤9/17 点击查看大图
变成二朵花，把花瓣轻轻向外打开一点
步骤10/17 点击查看大图
把花瓣底部切去一部分，免得花的底座太大太长，大约切去15g
步骤11/17 点击查看大图
放锅内发酵20分钟上笼蒸二十分钟（开水蒸15分钟），蒸好关火，焖三分钟后打开一条缝跑气，之后出锅。
步骤12/17 点击查看大图
找一个花盆不用太大，我用的是直径12cm的，上面放一个泡沫球，用胶带固定。把牙签扎好，
步骤13/17 点击查看大图
把馒头插在竹签上
步骤14/17 点击查看大图
剪一些树枝洗干净
步骤15/17 点击查看大图
把空的地方填满
步骤16/17 点击查看大图
包好包装纸，一盆美丽、实惠、充满爱心的玫瑰花花束就可以送给你的爱人了。
最后一步点击查看大图
不用再在情人节挨宰了，看完还可以再蒸好吃了，多会持家呀！