清真黄焖鸡扣碗的做法

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清真黄焖鸡扣碗

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黄焖扣碗鸡，是一道很美味的家常菜，先炸后蒸，鸡肉酥烂入味，香气扑鼻，适合所有年龄段人们食用。

食材清单加入采购清单

土鸡 1只

、

鸡蛋清 2个

、

黄花、木耳适量

、

淀粉、面粉适量

、

花椒适量

、

五香粉适量

、

盐、葱、姜、八角适量

、

西秦酱油适量

、

味精适量

、

菜子油油 1斤

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
做法：1、准备一只土鸡。2、将鸡清洗干净，切块。3、鸡块放入容器中，放入鸡蛋清、淀粉、面粉、五香粉、盐。4、用手将鸡块抓均匀。5、锅中放油，6成热放入鸡块炸至金黄捞出。6、装碗 : 放上黄花、木耳、葱、姜、八角、花椒、盐、酱油、味精、开水。7、入锅蒸50分钟左右，吃的时候将碗倒扣在盘中即可

小贴士

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发布于 2016-02-13

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