草莓or黄桃蛋挞(蛋挞皮加蛋挞水做法~)
爱吃甜点的孩子~
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步骤1/17
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材料~
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步骤2/17
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黄油隔碗加热~
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步骤3/17
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把材料捏成团,把面团捏到光滑~~~
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步骤4/17
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把冷藏面团拿出来,擀成长方形,把黄油放入保鲜膜中,擀成比面团长方形小一号的长方形,像叠被子一样,把面团包裹黄油叠起来!放入冰箱冷藏20分钟!之后同样的步骤做三次(拿出来,擀成长方形,叠起来,冷藏20分钟),直到黄油与面团融合!!!
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步骤5/17
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把冷藏冰箱里叠成被子的面团拿出来,擀成圆柱形状
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步骤6/17
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每隔三厘米切~
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步骤7/17
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把切下的面块擀成圆形~~~(饺子皮一样的)
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步骤8/17
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把擀好的皮放入蛋挞模具中,四周按压,多出来往里按压!
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步骤9/17
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当当~~~
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步骤10/17
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选择喜爱的水果~~~
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步骤11/17
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开始做蛋挞水~~~!蛋挞水:全脂牛奶,淡奶油,低筋面粉,白糖,蛋黄三个搅拌起来!
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步骤12/17
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用漏斗过滤,使得更细腻!
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步骤13/17
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水果放入蛋挞内~
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步骤14/17
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倒入蛋挞液~~~
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步骤15/17
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下管加热!180度—200度!15到20分钟!自己要注意,每个烤箱功率不同!
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步骤16/17
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出炉啦~~~在上面也摆上水果,摆拍更好看~~~
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最后一步
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由于蛋挞皮烤久了,烤成饼干脆了
蛋挞模具里扫层黄油,这样不容易粘!蛋挞皮做的有点烦人,但总比一直去超市买蛋挞皮划算,做好的蛋挞皮也可以放在冰箱里冷冻,用的时候再拿出来即可!淡奶油买不到就直接用全脂牛奶代替!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-12
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