简易版老奶洋芋
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作为一只健身狗,优质碳水源很重要,土豆是一个很好的选择,云南人把土豆叫做洋芋。这道老奶洋芋就是把土豆碾成泥,然后加入各种调教炒制的,油不用太多,用平底锅的话就不用考虑粘锅的问题,健康低脂,快手,味道好,唯一费精力的就是要把土豆蒸熟这点。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/4
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平底锅擦上油,放切好的葱花。
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步骤2/4
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放盐,老干妈,味精,花椒面在关火前放。
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步骤3/4
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把蒸熟的土豆放在锅里,捣碎。然后上灶开炒,翻搅
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最后一步
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炒好后的成品
小贴士
1.有的人喜欢吃糊一点的,可以开大火,如果不喜欢糊一点的,中小火就行。2.老干妈可以用云南的昭通酱,老酱代替,不同的酱不同的风味,豆豉最佳,不是水豆豉就行,豆瓣酱也不行,毕竟不是川菜,辣椒面加也可以,不加也行,花椒面是必备的,花椒的香味无疑是给这道菜锦上添花。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-12
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