双皮奶
双皮奶是一种著名的粤式甜品。产于中国广东顺德,甘香嫩滑,别具一格。相传双皮奶是1850年由一位董婆婆在顺德大良发明。双皮奶在广东很著名。在澳门,以义顺的双皮奶最为驰名。而在广州,就以在20世纪40年代就开始经营的南信甜品店最为知名。在香港,澳洲牛奶公司是最为驰名。在顺德,则以仁信和民信为最著名。
49克
60克
74克
932
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/7
点击查看大图
首先准备好所有的材料。
-
步骤2/7
点击查看大图
纯牛奶加热至微微沸腾,取出冷却。
-
步骤3/7
点击查看大图
冷却后有一层奶皮浮在上面,沿奶皮边缘割一小口,10厘米左右,将碗中的牛奶倒入另外的容器。
-
步骤4/7
点击查看大图
取三颗鸡蛋的蛋清,轻轻搅拌,无泡。
-
步骤5/7
点击查看大图
将白糖、炼乳、蛋清一起倒入倒出的牛奶中,搅拌均匀后再倒入有奶皮的容器中,奶皮会浮起。
-
步骤6/7
点击查看大图
容器上覆上保鲜膜,放入锅内中火加热20分钟,熄火后闷5分钟,取出,冷却后放入冰箱冷藏,口感更佳。
-
最后一步
点击查看大图
加入自己喜欢的水果,很好吃哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-02-12
双皮奶的相关分类
双皮奶的相关推荐
-
消耗淡奶油,不加一滴油的淡奶油戚风蛋糕
96096人看过 -
#打工人的健康餐#紫薯豆乳餐包
155713人看过 -
超简单!巧克力麦芬蛋糕!搅一搅就ok!空气炸锅版本
42834人看过 -
在家自制橘子果冻❤️酸甜Q弹❗️过年招待小朋友好吃又好玩
566754人看过 -
虾皮豆腐汤
2475213人看过 -
在家自制顺德双皮奶,双层奶皮哦
608083人看过 -
网红可可毛巾卷#网红美食我来做#
89143人看过 -
超长拉丝的北海道吐司,20分钟教你揉出手套膜
4052462人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖松饼&黄油炼乳
145366人看过 -
#春日露营 易享“佳”味 #熔岩巧克力
65416人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奥利奥司康
229420人看过 -
水果双皮奶
11581人看过