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蒜薹鱿鱼须

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加一小厨

鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
鱿鱼须
、
蒜薹
、
食盐，鸡精、味极鲜
烹饪步骤
小贴士

1、鱿鱼须焯水后放冷水中浸泡会，是为了增加其松脆口感。 2、鱿鱼须入锅后手脚要快，炒久了会变硬，口感不好。

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发布于 2016-02-12

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