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烤鸡的做法

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烤鸡

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一直想做，但是自己一个人不知道如何下手，缺少一个可以沟通交流的同伴来跟我一起做，美丽厨娘的出现点燃了我做美食的热情。

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1小时以上 | 切墩(初级)

全鸡一只

、

洋葱一只

、

严茜，生葱少许

、

蒜少许

、

姜 5片

、

生抽，老抽，料酒，耗油，糖，盐适量

烹饪步骤

步骤1/28 点击查看大图
全鸡洗净，切头，去屁股
步骤2/28 点击查看大图
所有材料洗净，切段
步骤3/28 点击查看大图
不要漏掉这些内脏
步骤4/28 点击查看大图
全部放到一个盘子里，加入所有配料，搅拌均匀
步骤5/28 点击查看大图
都加入适量的调料
步骤6/28 点击查看大图
最后加几滴柠檬汁
步骤7/28 点击查看大图
糖少许
步骤8/28 点击查看大图
用牙签刺鸡身，等料它入味
步骤9/28 点击查看大图
倒少许盐，图片的盐好多，已经减少好多，懒得拍了
步骤10/28 点击查看大图
把盐摸均匀在鸡身上
步骤11/28 点击查看大图
最后摸一层料酒
步骤12/28 点击查看大图
拉开鸡屁股，把馅料塞进鸡身
步骤13/28 点击查看大图
最后把汁摸在鸡身上
步骤14/28 点击查看大图
把剩余的材料盖在鸡身上
步骤15/28 点击查看大图
盖上保鲜膜，我没有，盖上保鲜袋，放进冰箱一晚上
步骤16/28 点击查看大图
早上起来翻面再放入冰箱
步骤17/28 点击查看大图
拿出用烤叉穿过鸡身
步骤18/28 点击查看大图
用牙签封口鸡屁股和颈部
步骤19/28 点击查看大图
用剩余的汁摸全身
步骤20/28 点击查看大图
鸡脖子太长，用牙签固定
步骤21/28 点击查看大图
烤箱200℃预热15分钟
步骤22/28 点击查看大图
放入烤箱，
步骤23/28 点击查看大图
热风循环上下火200度40分钟
步骤24/28 点击查看大图
再涂剩下的汁，等它入味，再烤20分钟
步骤25/28 点击查看大图
倒一小杯勺蜂蜜，均匀涂抹在烤鸡上，再烤30分钟
步骤26/28 点击查看大图
涂上蜂蜜
步骤27/28 点击查看大图
时间到，取出成品
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好靓成品图，因为太好味，大家吃相怕被扔东西，记得拍的时候只只剩下骨头，好怀念完整的它――^_-

小贴士

鸡要入味，摸好后需要放进冰箱里保鲜一晚。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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