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一个面包机两种手撕面包（无油版）的做法

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一个面包机两种手撕面包（无油版）

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一直想尽量少摄入油，所以尝试了无油，本来糖也不想放，但是不放糖确实不好吃，最终弄了一半红糖，一半椒盐

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1小时以上 | 切墩(初级)

黑糖适量（个人喜欢而定）

、

红枣 10-15颗

、

面包粉参考个人的面包机

、

鸡蛋一颗

、

牛奶 200ml

、

酵母 5g

烹饪步骤

步骤1/9
依次将牛奶，鸡蛋倒入面包筒
步骤2/9
撒上面包粉，在一角挖一个洞，放入黑糖，另一个角再挖一个洞，放酵母，再用面包粉盖好。
步骤3/9 点击查看大图
启动面包机和面功能，充分和面后，启动发酵。发酵半个小时后，将面团取出。
步骤4/9
将面团分成等量四团，分别擀平。
步骤5/9
其中两张撒上红糖，叠起来，对折，擀平，再撒红糖，再对折，所重复几次。另外两块撒椒盐。最后从中间切开，放入面包机。
步骤6/9 点击查看大图
放入面包机，进行二次发酵，40分钟
步骤7/9 点击查看大图
发酵后，选择烘烤模式，烘烤40-45分钟。40分钟约摸快熟了，可以用牙签插进去试一试，看有没有生面附着，若是没有就完成啦！在上层的面包皮硬了以后可以刷一层蜂蜜，颜色会很漂亮。上图是烘烤途中～
步骤8/9 点击查看大图
成品，当当当！！手撕感很好，还蓬松！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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