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传统意大利肉酱面的做法

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传统意大利肉酱面

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牛肉和猪肉的比例7:3，因为牛肉都是瘦肉口感比较柴，加点猪肉进去煮的肉酱会比较香。加红酒也是从一个chef那里看到的。会有一点别样的风味

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30–60分钟 | 配菜(中级)

牛肉馅 7份

、

五花肉 3份

、

洋葱半个

、

胡萝卜 1个

、

芹菜半根

、

意大利面适量

、

盐

、

胡椒粉

、

红酒

、

芝士

、

番茄一个

烹饪步骤

步骤1/6
所以蔬菜洗净切碎。番茄在火上烤一下就可以很容易剥皮，然后切块。不要太小，不然没有水分锅里加入橄榄油，放一点洋葱，炒出香味，放入番茄熬成番茄酱。。加盐和胡椒粉调味。做好放一旁备用
步骤2/6
水里加盐，开锅之后放入意面。。。煮好捞出，拌点橄榄油，防止面条干掉
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒入橄榄油，先放猪肉沫，炒至出油再放入牛肉碎。然后依次加入洋葱，胡萝卜，芹菜。番茄酱。炒制蔬菜差不多熟的时候，调入盐，胡椒粉，最后倒入红酒。
步骤4/6 点击查看大图
继续小火加热，把煮好的面倒进去，加了两片芝士，拌匀。关火盛盘即可
步骤5/6 点击查看大图
放了切开的小番茄，又加了芹菜叶子装饰
最后一步点击查看大图
再来一张，嘿嘿

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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