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超人气热狗面包卷的做法

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超人气热狗面包卷

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周末，应女儿的同学的强烈要求，又一次做了热狗面包。从烤箱新鲜出炉那一刻，散发出诱人的香味，金黄的外壳，丝丝甜软。女儿的同学有一天满脸严肃的跑到我女儿身边对她说：“学校快放寒假了，我想了一个晚上，决定把你妈妈拐到我家里，那样，我就可以天天享受到美味的点心了，哈哈哈!“ 亲手做几样点心，犒劳自己的胃的同时，也可以分享给同事们和女儿的同学们，真是一件很惬意的事，也是一种享受。

食材清单加入采购清单

A高筋面粉 280克

、

牛奶 150克

、

细砂糖 40克

、

黄油 30克

、

鸡蛋液 20克

、

盐 1/2小勺

、

干酵母 4克

、

B(表面装饰)：全蛋液适量

、

奶粉 18克

、

热狗 9颗

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
根据一般面包制作方法，把所有材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，面团放入容器盖湿毛巾，放在温暖保湿处进行第一次发酵，约60-90分钟。
步骤2/7 点击查看大图
将发酵至两倍大的面团取出，用双手轻压面团让里面的大气泡排出。将面团平均分割成9份，揉圆，盖湿毛巾松弛10分钟。
步骤3/7
松弛后的小面团搓成15cm的长条
步骤4/7 点击查看大图
螺旋包裹香肠3圈或4圈，将头尾的面团固定排入烤盘
步骤5/7 点击查看大图
放温暖湿润处进行最后酵约40分钟，面团发酵至1.5倍大小。
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热180度在发酵好的面包表面刷一层蛋液，放入烤箱中上层，烤15分钟左右至表面金黄。
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新鲜出炉

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-02-12

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