戚风蛋糕
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步骤1/11
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准备好各种食材和筛网
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步骤2/11
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分离蛋白和蛋黄
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步骤3/11
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把蛋黄，牛奶，植物油混合均匀
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步骤4/11
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打发蛋白，提起打蛋器有尖角或者倒扣蛋白不滴下来就OK了
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步骤5/11
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建议打蛋器，不然真的手不是一般的酸对了，分三次加糖，低速小泡时第一次，纹路明显第二次，纹路不消失时加第三次
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步骤6/11
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分两三次加入蛋黄糊中，充分拌匀，最好用的是手，从蛋液底部向上，充分拌匀，画圈容易消泡，蛋糕就不蓬松了
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步骤7/11
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拌匀后震几下，入烤箱！
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步骤8/11
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我家烤箱用130度上下管一个小时十分钟，每个烤箱不一样，好和她好好磨合
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步骤9/11
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八寸，这个方子湿度刚好，而且不裂！失败是成功的妈咪，大家加油！
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步骤10/11
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很满意
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最后一步
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妈妈生日，做了一个裸蛋糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-02-12
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